Bolo gelado de abacaxi

Ingredientes:
Massa
-3 unidade(s) de clara de ovo em neve
-3 unidade(s) de gema de ovo
-1 xícara (chá) de farinha de trigo
-1 xícara (chá) de açúcar
-5 colher(es) (sopa) de água
-1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio
-1 unidade de abacaxi picado(s)
-1 xícara (chá) de açúcar
-1 xícara (chá) de água

Creme
-1 lata de leite condensado Mococa
-2 lata(s) de leite
-1 colher (sopa) de amido de milho
-3 unidade(s) de gema de ovo

Cobertura
-3 unidade(s) de clara de ovo
-3 colher(es) (sopa) de açúcar
-1 lata de creme de leite Mococa sem soro

Modo de preparo:

Massa
Na batedeira bata todos os ingredientes, com exceção das claras de ovos e do fermento.
Em seguida acrescente o fermento com uma colher.Por último adicione as claras em neve delicadamente à massa.
Leve para assar em assadeira untada em forno pré-aquecido, até quando enfiar um palito na massa, este saia seco.

Recheio
Leve todos os ingredientes ao fogo. Depois de cozido deixe esfriar.
Depois de frio jogue em cima da massa assada.

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Doces
Subcategorias: Bolos
Rendimento: 12 porções