Bolo de fubá com cenoura

Ingredientes

- 4 ovos inteiros

- 1 xícara rasa de óleo

- 1 xícara e meia de açúcar

- 3 cenouras médias

- 2 xícaras de fubá

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Levar ao forno em forma de buraco no meio untada com margarina e fubá.

Cobertura

- 20 colheres de sopa de leite

-14 colheres de sopa de açúcar

- 4 colheres de chocolate em pó

- 1 colher de sopa de margarina

Modo de preparo

Levar ao fogo para engrossar e colocar no bolo ainda quente.

Bolinho de talo de brócolis

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de talos de brócolis cozido
- 2 ovos
- 1 cebola média picada
- sal a gosto
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- óleo para fritar

Modo de preparo

Bata no liquidificador os talos cozidos juntamente com os ovos. Retire e misture os ingredientes restantes. Frite as colheradas em óleo quente.

Casca de laranja en calda

Ingredientes:

-2 xícaras de açúcar
-2 colheres de açúcar de licor de laranja
-1 xícara de água
-4 colheres (sopa) mel
-Cascas de 8 laranjas

Modo de Preparo

Cozinhe as cascas em fogo baixo por 15 minutos.
Escorra, retire a parte branca com uma colher e corte em tiras finas. Coloque as cascas, açúcar, água e mel e cozinhe em fogo baixo até as cascas ficarem transparentes.
Regue com o licor e mexa. Guarde em vidro com tampa, deixando apurar por uma semana antes de sergir.

Saladinha de Frutas com Calda de Umburana

Ingredientes:
- 200 gr de manga em cubos pequenos
- 200 gr de kiwi em cubos pequenos
- 200 gr de morango em cubos pequenos
- 100 gr de maracujá
- 200 gr de banana em cubos pequenos

Calda
- 500 gr de açúcar
- quanto baste de casca de laranja
- 3 unidade(s) de umburana
- 250 ml de água

Montagem
- 400 ml de creme de leite fresco
- quanto baste de suspiro picado(s)
- quanto baste de pão-de-ló redondo
- 3 colher(es) (sopa) de cachaça

Modo de preparo:
Corte as frutas em cubos e reserve-as separadamente. Adicione um pouco de suco de limão à banana para que não fique escura.

Calda
Quebre as sementes de umburana e junte ao açúcar e a água numa panela. Leve a fogo médio e cozinhe até que a calda esteja translúcida. Adicione as cascas de laranja e cozinhe até obter o ponto de fio. Deixe esfriar e reserve.

Montagem
Bata na batedeira o creme de leite fresco gelado com a cachaça, até que fique em ponto de chantilly
Num copo ou numa travessa transparente, coloque um fatia de pão-de-ló, uma porção de morango e em seguida banana, maracujá, kiwi e manga. Adoce a gosto com a calda de umburana e finalize com os suspiros e o chantilly. Sirva imediatamente.

Bolo de fubá sequinho

Ingredientes:

-1 e meia xícara (chá) de fubá
-2 xícaras (chá) de açucar
-2 xícaras (chá) de farinha de trigo
-1 xícara (chá) de óleo
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-2 xícaras (chá) de leite
-2 ovos
-1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Untar uma assadeira e levar ao forno pré aquecido por 10 minutos, por aproximadamente 45 minutos.

Bolo gelado de abacaxi

Ingredientes:
Massa
-3 unidade(s) de clara de ovo em neve
-3 unidade(s) de gema de ovo
-1 xícara (chá) de farinha de trigo
-1 xícara (chá) de açúcar
-5 colher(es) (sopa) de água
-1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio
-1 unidade de abacaxi picado(s)
-1 xícara (chá) de açúcar
-1 xícara (chá) de água

Creme
-1 lata de leite condensado Mococa
-2 lata(s) de leite
-1 colher (sopa) de amido de milho
-3 unidade(s) de gema de ovo

Cobertura
-3 unidade(s) de clara de ovo
-3 colher(es) (sopa) de açúcar
-1 lata de creme de leite Mococa sem soro

Modo de preparo:

Massa
Na batedeira bata todos os ingredientes, com exceção das claras de ovos e do fermento.
Em seguida acrescente o fermento com uma colher.Por último adicione as claras em neve delicadamente à massa.
Leve para assar em assadeira untada em forno pré-aquecido, até quando enfiar um palito na massa, este saia seco.

Recheio
Leve todos os ingredientes ao fogo. Depois de cozido deixe esfriar.
Depois de frio jogue em cima da massa assada.

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Doces
Subcategorias: Bolos
Rendimento: 12 porções

Pãezinhos de Liquidificador

Ingredientes:

- 2 copo(s) de leite morno(a)
- 3 tablete(s) de fermento biológico fresco
- 3 unidade(s) de ovo
- 100 ml de óleo de soja
- 2 colher(es) (sopa) de açúcar
- 1 colher(es) (sopa) de sal
- quanto baste de farinha de trigo Modo de preparo: Bater no liquidificador os ingredientes.
Depois, coloque numa bacia e vá pondo farinha até desgrudar da mão. Amasse bastante até ficar bem leve.
Faz-se os pãezinhos pequenos espera-se mais ou menos por meia hora, para crescer, e leva-se ao forno até dourarem.

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Pães e Pizzas
Subcategorias: Pães com e sem recheio
Rendimento: 15 porções